1. A kenyeret kockákra vágjuk, olívaolajjal és egy zúzott fokhagymagerezddel összeforgatjuk, és 180°C-on 10 perc alatt ropogósra pirítjuk.
2. A dresszinghez a szardellafiléket a maradék fokhagymával péppé zúzzuk.
3. Hozzákeverjük a tojássárgáját, a mustárt, a citromlevet és a worcestershire szószt.
4. Vékony sugárban hozzácsorgatjuk az olívaolajat, folyamatosan keverve, míg krémes emulzió lesz.
5. Belereszeljük a parmezán felét, és frissen őrölt borssal ízesítjük.
6. A római salátát nagyobb darabokra tépjük, a dresszinggel átforgatjuk, és a krutonnal meg a maradék parmezánnal megszórva azonnal tálaljuk.
Tipp: A szardella nem elhagyható – nem lesz tőle „halízű", ez adja a dresszing sós, umami mélységét. A salátát csak tálalás előtt keverd be, különben megfonnyad.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.