1. A sertéstarját kb. 2 cm vastag szeletekre vágjuk, enyhén kiklopfoljuk, majd sózzuk és borsozzuk.
2. A fokhagymát összezúzzuk, kevés zsírral elkeverjük, és a hús mindkét oldalát bedörzsöljük vele. Legalább 30 percig pihentetjük.
3. A füstölt szalonnát vékony csíkokra vágjuk, serpenyőben ropogósra sütjük, majd félretesszük.
4. A visszamaradt zsiradékon a hússzeleteket oldalanként 4–5 perc alatt megsütjük.
5. A sütés végén megszórjuk pirospaprikával, majd a sült szalonnacsíkokat a tetejére halmozzuk.
6. Frissen, sült burgonyával vagy hasábburgonyával tálaljuk.
Tipp: A hús szaftosabb marad, ha sütés előtt szobahőmérsékletűre melegszik.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.